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うきはスマイルファーム

無農薬米 ・ 野菜
(うきはスマイルファーム)


私たちは、うきは 吉井 来たの 大分竹田 飯田高原の自然豊かな大地で、
こんな農業に取り組んでいます。

◎ 農薬や肥料などの化学資材を使用しない安心・安全な野菜と米づくり

◎ 食物残渣等の堆肥化によるリサイクル型農業

◎ 地中からの二酸化炭素の排出削減にもなる 地球にも人にも優しい
  アルガ・EM栽培による環境保全型農業


やました農園 × Lus cafe

いちごのタルト
(やました農園 × Lus cafe)


農薬が多く使われている農作物の代表ともいえるいちご。多いものは80回も
かけられるそうですが、山下農園のいちごは年2回のみ。そして今年の冬は
無農薬いちごに挑戦するそうです。

そんないちごをふんだんに焼きこまれたタルトは、地元の小麦粉、
ゆむたのたまごなど、こだわり材料でできています。



高山珈琲

フェアトレード&オーガニック珈琲
(高山珈琲)

コーヒーの自家焙煎をやっています。
今回は、フェアトレードコーヒーの東ティモールを販売します。

フェアトレードとは、途上国の生産物を公正な価格で長期間にわたって安定的に
買い取り、生産者の自立を支援することです。
詳細は、コチラ →パルシック

オーガニックの豆を使った焙煎体験もやります!


使い捨てないということ。
珈琲やドリンク類の販売は、リユースカップをお使いいただくようにしています。
地球に負荷をかけない暮らしを提案するリトルアースデイ、使い捨ての紙コップ
は使いません。



リユース食器は、お客様には100円のデポジットでお使いいただけます。

例えば・・・・ 飲み物を1つ注文された場合 
ドリンク代250円+カップ代100円=350円 お支払いいただきます。飲み
終わってカップを返却していたけば、100円お返しいたします。

という仕組みです。

※カップはドリンクを買ったお店に返却お願いしますね

 
実質、リユース食器のお客様負担額は0円です!

ちょっとだけお手間をかけますが、どうぞご協力よろしくお願いいたします。




野上耕作舎

お米 焼き菓子 他
(野上耕作舎)


お米の栽培を、減農薬・減化学肥料で行っています。(Fマークとは)


お菓子はなるべく国産・天然・無農薬のものを使うようにしています。

写真:野上耕作舎の米粉で作ったお日さまのシフォンケーキ

酢造発酵場&ビネガーカフェ・スー
果実酢 果実酢を使用した調味料 他 
醸造発酵所スー
 

地元産の果実(流通できない完熟しすぎたものなど)を使用し、昔ながらの静置法
で果実酢を醸造しています。
捨てや無駄をできるだけなくし、機械的なものをなるだけ使わず、手作業製造して
います。容器もリユース・リサイクルに配慮しています。




うきは山の手便
ゆむたのたまご きくらげ EM栽培柿 
ジャム フルーツシロップのホットドリンク
オーガニックコットン 他 
うきは山の手便


うきはの山の奥の奥の奥で、無農薬野菜やこだわり飼料を食べて
元気に育った鶏のたまご





うきはで採れた旬のフルーツと粗製糖など優しい甘味で造られた
ジャム&ドリンク





山手小塩の生木耳 と 乾燥木耳





EM栽培で育った柿



石鹸もシャンプーも洗剤もいらない暮らしのご提案 オーガニックコットンのタオル




4日の日は、鶏のお散歩体験と 命をいただくワークショップも行います。
鶏のお散歩は、うきはの山の奥の奥で平飼いでゆったりとしたスペースで元気に
育った鶏ちゃんと戯れるチャンス。
ニワトリさんの命をいただくワークショップ
体験無料は体験無料です。

 

お肉はパックに入っているとそれが生きていたもので、その命をいただいている
ということを忘れがちになります。

「食べる」ということが誰かの命をいただいているんだということを肌で感じて
もらい、感謝の気持ちでいただくことや、きちんと残さず食べることの大切さを
少しでも感じていただければうれしいです。

ここでは、鶏をさばいて実際炭火焼で焼いて食すまでを体験していただけます。

11月4日 12:00〜   
久留米地球市民ボランティアの会
マイ箸作り ワークショップ  
参加費:200円(お箸は持ち帰れます)



日本で使用されている割り箸は、国内の間伐材の使用以上に中国などの海外から大きく輸入に頼っています。国内で作られるものよりも、輸入がはるかに安いためですが、海外の森林伐採に加担しているという現状もあります。木が生長するのに何年もかかるのに、飲食店では数十分で使い終わると、すぐに捨ててしまうということも環境保全を考える上で身近なことではないだろうかと考えました。

世界に一つだけの自分のお箸を作り、持ち歩くことで環境に対するきっかけづくりになるのではと始まったのが、マイ箸作りワークショップです。

使用する竹は、廃材になった古民家から出る「スス竹」でを使用することで、リサイクルにもつながるといった部分もあります。

自分の手に合ったお箸の長さも知り、日ごろ使い慣れていない小刀での作業も楽しめるのではないかと思います。 早速作成したお箸を、飲食店ブースで購入したものに利用するのもよいと思います。
A-WING
こんどのLITTLE EARTHDAYには、風力発電もやってきます。

羽が3つついている ↓ こんなものです。 高さは4m☆ 風がうまく
吹いてくれればいいなぁ〜と思ってます。
 

これ+太陽光パネルで発電した電気は、当日コーヒーメーカーを動かす
電気として使います。 

風が吹くといいなぁ〜と思う反面、強風だとテントが飛ばされちゃう恐れも。
ちょうどいい天気になればいいですね。
NPO法人ちっご未来塾 環境部会
NPO法人ちっご未来塾 環境部会より、自然石鹸の販売をいたします。
こちらは久留米のまるは油脂化学」で作られたもので
「のこりものには福がある石鹸」と申します。 

何故 「のこりものには福がある」なのかといいますと・・・


製造される工程で機械の中に残った洗顔石鹸や浴用石鹸を集めて製造されて
いるからなんです。



「福がある」という言葉通り、ミントやラベンダーなどなど いろんな石鹸のいろんな
成分を含んでおりますので、まさにスペシャル石鹸☆

コチラをちっご未来塾のブースで販売させていただきますが、売り上げを
九州北部豪雨災害(うきは市)へと全額募金させていただきます。

人に優しい 地球に優しい石鹸は、 地域の人にも優しく貢献してくれます。
皆様もどうぞ 買って 使って、 地球に 自分に 地域の人に 貢献してください♪



今日はキナリガードマンが、届いた10箱の石鹸を警備してくれています。
 

当日会場では、グリーンのアースデイTシャツを着たコワモテのスタッフが販売
しておりますが、どうぞ恐れず近づいてみてください(笑)

              ちっご未来塾環境部会



自転車発電体験や ソーラークッカー 手回し風力発電 などのお世話もして
いただきます。みんなでいろいろ体験してくださいね〜^^


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11月3日 4日 
つながろう!うきは &  
LITTLE EARTHDAY

ワークショップタイムスケジュール